So vielfältig können konservierte Lebensmittel sein

Einfache Anleitungen und köstliche Rezepte zum Trendthema Haltbarmachen

Perfekt kombinierte Menüs für jede Jahreszeit nachkochen

Profiköchin Susann Kreihe überzeugt mit 35 fein ausgewählten Menüs für jeden Anlass

Ein Must-have für alle Back-Fans, 

die auf der Suche nach neuer Inspiration sind!

Bayram ist die türkische Bezeichnung für Fest- und Feiertage. Passend dazu führt das Kochbuch kulinarisch durch das Jahr und alle islamischen Feiertage - das »Zuckerfest« (Şeker Bayramı), bei dem Kinder mit Süßigkeiten beschenkt werden,  »Noel« oder »Yılbaşı«, dem Fest, mit dem das neue Jahr begrüßt wird. Orhan und Orkide Tançgil zeigen die besten Rezepte von Meze über »Hähnchen-Kebap mit Quitten« bis zu »Noahs Süßigkeit«.

Mit den Anleitungen von Profi-Pâtissière Beate Wöllstein gelingt auch Anfängern die perfekte Torte

• Zart-schmelzendes Eis auf Kokos-Basis, das jedes Herz höher schlagen lässt
• Alle Rezepte sind lactose-, soja- und glutenfrei!

Das erste Buch zum Thema vegetarisches & veganes Sushi

Viele mögen Sushi, aber oft hat man dabei ein schlechtes Gewissen. Denn nachhaltig sind die Röllchen mit Lachs und Thunfisch nicht. Doch geht Sushi ohne Fisch, gar vegetarisch oder vegan mit heimischen Zutaten? Aber ja! Das Wichtige im Sushi ist der Reis, alles andere ist Sache der Fantasie. In Heimat-Sushi stellt das Autorenpaar Alex und Angkana Neumayer 70 kreative und  saisonale Rezepte vor: Von »Sushi mit Apfel & Apfelblüte« über »Brokkoli-Nigiri« und »Kürbis-Temaki« bis zu »Inari mit roter Bete«.

65 authentische Lieblingsgerichte von Shanghai bis Chinatown NY

– Authentische chinesische Küche jenseits von All-you-can-eat – und das ohne Fleisch!
– Lieblingsgerichte aus China und Chinatown

Schwedisches Autorenpaar Larsson Stormgaard veröffentlicht: "Blumen, Kräuter & Salat"- alles über Anbau und tolle Rezepte!

– Alles über den Anbau von Blumen, Kräutern und Salat plus entsprechende Rezepte
– Geschmack pur! Gärtnern und Kochen mit den Jahreszeiten
– Zwei Trends in einem: Slow Flowers und Selbstversorgung!

Fasten-Expertin Brigitte Pregenzer hat mit ihrem kleinen Büchlein einen liebevollen und hilfreichen "Zurseitesteher" für eine Hildegard-Fastenwoche zusammengestellt, der Tag für Tag von den Vorbereitungen bis hin zur Rückkehr in den Alltag begleitet. Ein täglicher, persönlicher Brief motiviert, stärkt den Willen und gibt ein Gefühl von Solidarität. Praktische Impulse, hilfreiche Rituale, Zitate zur Inspiration und schöne Fotos zum Innehalten ermutigen dazu, die Zeit des Fastens ganzheitlich, bewusst und mit Freude zu genießen - oder manchmal auch kleine Schwächen zu überbrücken. Nicht fehlen dürfen natürlich die wichtigsten Anwendungen, einige schnelle Rezepte sowie eine Einkaufsliste. Eine herzliche Einladung für alle Hildegard-Neulinge - und eine bestärkende Bereichung für Erfahrene.

Das Beste aus Indiens Küchen: von Bombay Duck bis Parsi-Curry 

Mit echten Geheimtipps: Die besten Kult-Locations im Porträt

111 authentische Rezepte vom Lifestyle-Haus Fortnum & Mason 

Von der britischen Kochkoryphäe Tom Parker Bowles

Naturwein ist Trend, und das nicht nur unter hippen Großstädtern. Aber was ist das überhaupt? Bio-Wein? So einfach ist es nicht. Naturwein kommt oft ohne die Zugabe Schwefel aus, er wird nicht geklärt und nicht geschönt, dafür wird auf Handlese und Spontangärung gesetzt. Immer mehr Winzer und Weinhändler spezialisieren sich auf Naturwein, viele Restaurants haben ihn auf ihrer Weinkarte. Die Expertin Surk-ki Schrade erklärt das Phänomen Naturwein und stellt Winzer und Weinhändler in Deutschland vor.

Das Autorenduo Herbert Taschler und Udo Berhart legen mit  Südtirol. Die junge Bergküche ihr drittes Kochbuch beim Christian Verlag vor:

Heimatliebe ohne Fleisch: altbekannte Rezepturen und neue Interpretation

Seit einigen Jahren erleben wir eine Rückbesinnung auf frühere Zeiten, auf Unverfälschtes, Qualität und Nachhaltigkeit. Damit einher geht, dass wir die traditionellen Gerichte unserer Heimat wiederentdecken. Da gleichzeitig immer mehr Menschen ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, sind alle Heimatgerichte in diesem Kochbuch vegetarisch. Das ideale Soulfood für die kommenden kalten Tage. »Heimat«, das ist kein Ort, »Heimat«, das ist ein Gefühl.

Das aktuellste Kochbuch zur lateinamerikanischen Küche

Von und mit Reiseblogger Daniel Tischer von southtraveler.de

Kennen Sie das? Den Stolz darüber etwas geschafft zu haben, was man sich eigentlich nicht zugetraut hat? Oder das Gefühl der Erleichterung, wenn ein Regenguss die sommerliche Hitze weggewaschen hat? Und bestimmt haben Sie schon mal den Triumph genossen, etwas lange »Vorsichhergeschobenes« doch noch erledigt zu haben. Was Sie vermutlich bisher nicht wussten: diese und andere Gefühle lassen sich wunderbar in Gerichte verwandeln.

»Gefühle, für die es Rezepte gibt«  besteht aus 48 Gerichten, verwurzelt in der österreichischen Alltagsküche, doch mit den Zehen im Mittelmeer. Es ist der mediterrane Einschlag, der den traditionellen Speisen Leichtigkeit gibt. Und es ist die Gedankenwelt von Eva Kamper-Grachegg, die daraus eben nicht nur ein Kochbuch macht.

Das Kochbuch ist auf Deutsch und Türkisch erhältlich!

Die Autorin hat über 3 Millionen Instagram-Abonnenten: @nerminyazilitas

Der unterhaltsame Dokumentar-Film begleitet den Starkoch und Kochbuch-Bestsellerautor Yotam Ottolenghi („Simple“, „Jerusalem“), wie er im Auftrag des Metropolitan Museum of Art im Rahmen einer großen Versailles-Ausstellung süße Speisen und Nachtische neu interpretiert. Zusammen mit einem hochkarätigen internationalen Team kreiert er aufsehenerregende süße Versuchungen, die von der Geschichte des französischen Könighofs (1682 bis 1789) inspiriert sind.

Anrichten wie die Profis: Rezepte, Tipps & Inspirationen. Jedes Rezept mit Step-by-Step-Fotografien

Foodstyling ist in, denn das Auge isst schließlich mit. Hier ist das Standardwerk zum Trendthema Anrichten, mit dem der perfekte Teller gelingt: Jedes Rezept ist mit mindestens fünf Step-Fotografien bebildert. So lassen sich wahre Kunstwerke auf dem Teller kreieren – von »Beef Tatar« über »Blumenkohl in vier Texturen«, »Entenbrust mit Selleriepüree« zu »Rösti-Lachs-Burger« und »Zitronen-Baiser-Törtchen« Ein Must-have für alle ambitionierten Hobbyköch*innen!

»Gesundheit und Nachhaltigkeit beginnen im Kühlschrank«, sagt der bekannte Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach. In seinem neuen Gesundheitsratgeber, zusammen mit Marjorie Rubach, stellt er eine nachhaltige Ordnungsmethode für ein gesundes und bewusstes Essverhalten vor: Mit dem Magic-Eating-Konzept wird jeder Bereich des Kühlschranks und der Speisekammer genau unter die Lupe genommen. Jedes Lebensmittel kommt auf den Prüfstand und an den richtigen Platz und wird im Zusammenhang einer gesunden Ernährung erläutert. Wissenschaftliche Grundlage ist die Planeten-Ernährung, die Mensch und Erde gesund hält und dazu führt, dass weniger Lebensmittel verschwendet werden. Wer sich die Zeit nimmt, eine gründliche Inventur der eigenen Nahrungszentrale zu machen, wird seine persönliche Ernährungswende erleben.

Erleben Sie den legendären Comic-Westernhelden mal ganz anders: Statt rauchender Colts gibt es diesmal qualmende Backöfen. Ab dem 1. September erscheint anlässlich des 75. Lucky Luke Jubiläums erstmalig im deutschsprachigen Raum die gebundene Ausgabe von „Lucky Luke Das Kochbuch – Rezepte und Geschichten aus dem Wilden Westen“ im Handel. Mit 50 Rezepten aus der Tex-Mex-Küche können „Kochlöffel-Cowboys“ daheim am Herd ihr kulinarisches Duell starten.

Ob coole Drinks oder scharfe Gerichte, wie zum Beispiel der Hotdog Rantanplan, das Geheim-Rezept der Dalton-Familie für Rote-Linsen-Suppe, der Sheriff-Burger oder süße Highlights wie Calamity Janes Cookies und die Limonade Oklahoma - es ist für jeden Geschmack etwas dabei, egal ob Revolverheld oder Greenhorn am Kochtopf. Da läuft das Wasser im Mund schneller zusammen, als Lucky Lukes Schatten schießen kann. 

Köstliche und nachhaltige Gemüsegerichte mit Fisch für jede Saison

Bart van Olphen ist Koch, Youtuber, Autor und Weltreisender in Sachen nachhaltige Fischerei. 

Dank ihrer traumhaften Lage am Golf von Biskaya, mit den Bergen des Baskenlands im Rücken, bietet San Sebastián eine einzigartige Küche: Von Pintxos bis zur Sterneküche hat San Sebastian einfach alles zu bieten, was Genießerherzen höherschlagen lässt. 

Der ultimative kulinarische Roadtrip!

Siebzig Rezepte aus aller Welt für das Holiday-Feeling zu Hause

Das Food-Paradies auf Erden

88 sensationelle Streetfood-Rezepte aus über 40 Ländern

Die polnische Küche – modern interpretiert