Südtirol. Die junge Bergküche

Das Autorenduo Herbert Taschler und Udo Berhart legen mit  Südtirol. Die junge Bergküche ihr drittes Kochbuch beim Christian Verlag vor:

Südtirol bezaubert durch seine Mischung aus südländischem Flair, Romantik der Berge und unverfälschter Kulinarik. In diesem Buch porträtiert der Südtiroler Herbert Taschler Köche und Produzenten, die Tradition modern leben. Dazu gibt es natürlich deren beste Rezepte mit Kimchi, Käse oder Kaffee. Nach dem Erfolg von »Echt Südtirol« und »Das neue Südtirol« begegnet der Christian Verlag der Bergregion noch einmal anders. Mit 55 Rezepten.

Herbert Taschler ist gebürtiger Südtiroler. Als freier Fachpublizist, Gastrosoph und Sommelier verkostet, testet und schreibt er unter anderem für Italiens tonangebenden Wein- und Restaurantführer. Udo Bernhart arbeitet seit mehr als 40 Jahren als freier Fotograf und Fotojournalist. Seine Fotografien wurden bereits in zahlreichen Büchern zum Thema Südtirol veröffentlicht.

Herbert Taschler

Fotografie: Udo Bernhart
Südtirol. Die junge Bergküche

Rezepte, Porträts & Geschichten. Tradition trifft Moderne

224 Seiten, ca. 120 Abb., Format 19,3 x 26,1 cm

Hardcover

ISBN: 978-3-95961-553-2€

[D] 29,99€ [A] 30,90sFr. 41,50

Christian Verlag

Südtriol-Kochbuch mit Rezepten und Porträts

Der Wahl-Südtiroler Herbert Taschler stellt in diesem Südtirol-Genussführer Köche und Produzenten mit innovativen Ideen vor, die dabei den Blick auf die traditionelle Küche Südtirols nicht verlieren. Dazu gibt es 60 Rezepte. Tradition trifft auf Moderne und exzellente Rezepte auf interessante Geschichten. Das ist die neue Bergküche Südtirols.

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Autor: Christian  Verlag; zusammengestellt von Gert Holle - 30.12.2021