Indonesia - 135 indonesische Rezepte, die deine Küche rocken

»Indonesia« nimmt sich die alten indonesischen Rezepte vor und passt sie dem europäischen Gaumen an

Auch in der nächsten Zeit werden wohl keine Fernreisen möglich sein. Aber sich vielleicht trotzdem die internationale Küche nach Hause holen? Mit dem Christian-Kochbuch "Indonesia" wird es sicher möglich. Die indonesische Küche rockt: Zumindest die Rezepte, die in diesem Kochbuch vorgestellt werden. Lebhaft aufbereitet, kosmopolitisch interpretiert und wunderbar präsentiert. 135 Gerichte wie Burbur Nasi Merah, Jackfruit Curry, oder Hering mit Bali Sambal werden mit typischen indonesischen Zutaten zubereitet, sind aber an den europäischen Gaumen angepasst. Das Buch gewann 2019 in den Niederlanden den Preis »Gouden Kookboek«.

Die Autorin:
Die Niederländerin Vanja van der Leeden ist professionelle Rezeptautorin und Food-Stylistin. Sie schreibt unter anderem für die niederländische Elle Eten. Für diesesKochbuch reiste sie mehrfach nach Indonesien – auch um sich auf ihre Wurzeln zubesinnen; ihre Großmutter stammt aus Indonesien.

Vanja van der Leeden, Remko Kraaijeveld
»Indonesia« 
135 indonesische Rezepte, die deine Küche rocken
328 Seiten, ca. 180 Abb., Format 19,3 x 26,1 cm Hardcover
ISBN: 978-3-95961-499-3€ [D] 34,99€ [A] 36,00sFr. 47,90
Christian Verlag

Die indonesische Küche rockt. Zumindest die 135 Rezepte, die du in diesem Kochbuch findest. Von Suppe über würziges Sambal bis Nachtisch ist alles dabei (weit mehr als nur Nasi Goreng!). Die Gerichte werden mit typischen indonesischen Zutaten zubereitet, sind aber an den europäischen Gaumen angepasst. Reise damit kulinarisch nach Bali, Sumatra oder Java. -Lebhaft aufbereitet, kosmopolitisch interpretiert und cool präsentiert -Die farbenfrohen Bilder versprühen pure Lebensfreude und verführen zum Nachkochen -Frisch, frei und ungezwungen; eine »beswingte« Art zu kochen.

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Autor: Christian Verlag; zusammengestellt von Gert Holle - 6.11.2020